FIMAR BERTA25 400V – 32L, 2-Gang-Rührgerät

Die Knetmaschine FIMAR BERTA25V405T ist ideal für die Verarbeitung von Teigen mit geringem Wasseranteil und hohem Fettgehalt, wie sie beispielsweise für Piada, Taralli, Grissini oder Blechpizza verwendet werden, und eignet sich auch für Zubereitungen mit Eiern. Das innovative Knethakensystem ahmt die Bewegung des Handknetens nach, ohne die Teigtemperatur zu verändern. Laut Hersteller verbessert dies die Sauerstoffaufnahme und halbiert die Verarbeitungszeit im Vergleich zu herkömmlichen Knetmaschinen. Dank der zweiten Geschwindigkeitsstufe der Drehstromversion passt sich die Maschine mühelos an verschiedene Nudelsorten an.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Geeignet für Nudeln mit geringem Wasseranteil, hohem Fettgehalt und Zubereitungen auf Eierbasis
• Innovatives Hakensystem, das das Kneten von Hand simuliert, ohne die Teigtemperatur zu erhöhen
• Zweite Geschwindigkeitsstufe (nur bei der Drehstromversion)
• Verbesserte Sauerstoffaufnahme und Verdaulichkeit laut Hersteller
• Reduzierte Teigverarbeitungszeit laut Hersteller
• Kratzfestes Gehäuse
• Bogen, Werkzeug und Schutzgitter aus Edelstahl AISI 304
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Produktdetails:

• Produktabmessungen (L x B x H): 470 x 625 x 795 mm
• Verpackungsmaße (L x B x H): 550 x 850 x 970 mm
• Materialien: Gehäuse mit kratzfester Beschichtung, Schüssel/Werkzeug/Schutzgitter aus Edelstahl AISI 304
• Anschluss: 400 V / 3N / 50 Hz
• Leistung: 0,9 kW
• Teigkapazität: 25 kg
• Badvolumen: 32 l
• Drehzahl: 28–56 U/min
• Gewicht: 93 kg