FIMAR BERTA15 Teigknetmaschine, 400 V – 20 l, 2 Geschwindigkeiten

Die Teigknetmaschine FIMAR BERTA15V405T ist ideal für die Verarbeitung von Teigen mit geringem Wasseranteil und hohem Fettgehalt, wie sie beispielsweise für Piada, Taralli, Grissini oder Blechpizza verwendet werden, und eignet sich auch für Zubereitungen mit Eiern. Das innovative Knethakensystem ahmt die Knetbewegung von Hand nach, ohne die Teigtemperatur zu erhöhen, wodurch die Sauerstoffanreicherung und die Bekömmlichkeit verbessert werden. Dank der zweiten Geschwindigkeitsstufe der dreiphasigen Version lässt sich die Küchenmaschine flexibel an unterschiedliche Teigkonsistenzen anpassen.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Geeignet für feste und fettreiche Teige
• Innovatives Knethakensystem mit manueller Knetbewegung
• 2 Geschwindigkeitsstufen
• Kürzere Knetzeiten
• Kratzfestes Gehäuse
• Schüssel, Werkzeug und Schutzgitter aus Edelstahl AISI 304
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 410 x 580 x 755 mm
• Material: Beschichtetes Gehäuse, Schüssel/Werkzeug/Schutzgitter aus Edelstahl AISI 304 304
• Anschluss: 400 V / 3N / 50 Hz
• Leistung: 0,55 kW
• Tankvolumen: 20 l
• Teigkapazität: 15 kg
• Tankabmessungen: 360 x 210 mm
• Rotationsgeschwindigkeit: 28 – 56 U/min
• Gewicht: 59,5 kg