Tecnoeka Millennial Smart MKF 664 S Kombi-Backofen, 6 x 600 x 400 mm

Der Tecnoeka MKF 664 S aus der Millennial Smart Serie ist ein kompakter und effizienter elektrischer Kombidämpfer, der speziell für Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe entwickelt wurde und ein professionelles Angebot an Backwaren und Fertiggerichten bietet. Mit sechs Backblechen in Bäckereigröße (600 x 400 mm) bietet er ausreichend Kapazität für Backwaren, Gebäck, Kuchen und viele weitere Anwendungen in der Gastronomie. Die elektromechanische Steuerung und die direkte Dampffunktion über einen 5-stufigen Drehknopf garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit direkter Dampfzufuhr per Drehknopf
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Herausnehmbare Kondensatwanne mit Türablauf für einfache Reinigung
• Vorbereitet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• Erweiterbar mit dem kompatiblen Stapelset MKS 64 für modulare Konfigurationen
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Informationen zu den Garfunktionen:

• Modus: Umluft für gleichmäßige Garergebnisse
• 5-stufige direkte Dampfzufuhr per Drehknopf Steuerung
• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• Zwei abwechselnd arbeitende Lüftermotoren für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• Sechs Ebenen für Backbleche und Roste in Bäckereigröße (600 x 400 mm / 60 x 40 cm)
• Abstand zwischen den Ebenen: 80 mm
• Maximale Beladung: 2 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Details Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 850 x 1041 x 850 mm mm
• Kapazität: 6 Bleche/Grillroste 600 x 400 mm (EN 60×40)
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Tür: Rechts angeschlagen, belüftet, doppelt verglastes Sichtfenster
• Türverriegelung bei 60°, 90°, 120° und 180°
• Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
• Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Leistung: 10,4 kW
• Konvektionsheizelemente: 2 x 5 kW
• Netzkabeltyp: H07RN-F
• Netzkabelquerschnitt: 5G 2,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Wasserauslass: DN 30
• Schutzart: IPX4
• Gewicht: 108,2 kg