Tecnoeka Evolution Next EKF 464 N UD Umluft-Konvektionsofen, 4 x 600 x 400 mm, Direktdampf

Der Tecnoeka EKF 464 N UD aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluftofen mit Dampffunktion, der speziell für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Konditoreien entwickelt wurde. Dank seiner kompakten Bauweise, vier Einschubebenen im 600 x 400 mm großen Backformat und der Umluftfunktion eignet sich dieser Profi-Ofen ideal für flexibles Backen, Braten, Aufwärmen und die Zubereitung von Speisen im täglichen Küchenbetrieb. Dank der elektromechanischen Steuerung und der einstellbaren Dampffunktion per Drehknopf ist der Backofen einfach und präzise zu bedienen.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Ideal zum Backen, Braten und Aufwärmen
• Kompaktes Design mit hoher Leistung
• Elektromechanische Steuerung für einfache und direkte Bedienung
• Interne Kühlung für zuverlässigen Betrieb
• Belüftete Klapptür mit Sichtfenster
• LED-Beleuchtung für gute Sicht im Garraum
• Platzsparendes Design für eine optimale Küchenplanung
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Informationen zu den Garfunktionen:

• Konvektionsfunktion

Belüftet für gleichmäßige Wärmeverteilung

• Direkte Dampfzufuhr per Drehknopf mit 5 einstellbaren Dampfstufen Ebenen für gezielte Feuchtigkeitsregulierung im Backraum
• Temperaturbereich: 100 bis 260 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• Zwei Lüftermotoren mit umgekehrter Drehrichtung für gleichmäßige Luftzirkulation

Informationen zum Backraum:

• Vier Einschubebenen für 600 x 400 mm / 60 x 40 cm große Backbleche oder -roste
• Abstand zwischen den Ebenen: 83 mm
• Maximale Belastung: 2 kg pro Ebene
• Backraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 784 x 754 x 634 mm
• Material des Backraums: Edelstahl AISI 304 Stahl
• Farbe: Schwarz/Silber
• Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Leistung: 6,4 kW
• Steuerung: Elektromechanisch, unten montiert
• Anschlusskabel: H07RN-F, 5G 2,5
• Kabellänge: 1,6 m
• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
• Abfluss: DN 15
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 58 kg