Tecnoeka Millennial Smart MKF 1664 S Kombi-Backofen, 16 x 600 x 400 mm

Der Tecnoeka MKF 1664 S aus der Millennial Smart Serie ist ein leistungsstarker elektrischer Kombidämpfer, der speziell für Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen entwickelt wurde. Mit 16 Backblechen im Format 600 x 400 mm bietet er ausreichend Kapazität für Backwaren, Gebäck, Feingebäck und zahlreiche weitere Anwendungen in der Gastronomie. Die elektromechanische Steuerung und die 5-stufige Drehregler-Dampfgarfunktion garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit Drehregler-Dampfgarfunktion
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Abnehmbarer Backofenwagen EKCR 16 TC mit Griff und gebremsten Rollen inklusive
• Vorbereitet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Informationen zu den Garfunktionen:

• Umluftfunktion für gleichmäßige Garergebnisse
• 5-stufige Drehregler-Dampfgarfunktion
• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb. Betrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• Vier Lüftermotoren mit umgekehrter Drehrichtung für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• Sechzehn Ebenen für 600 x 400 mm / 60 x 40 cm große Backbleche und Roste
• Abstand zwischen den Ebenen: 80 mm
• Maximale Beladung: 2 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 930 x 1035 x 1900 mm
  Kapazität: 16 Bleche/Roste 600 x 400 mm mm
  Material Garraum: Edelstahl AISI 304
  Tür: Rechts angeschlagen, belüftet, doppelt verglastes Sichtfenster
  Türverriegelung bei 60°, 90°, 120° und 180°
  Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
  Anschluss: Wechselstrom 380/400 V 3N, 50 Hz
  Leistung: 31 kW
  Konvektionsheizelemente: 4 x 7,5 kW
  Netzkabeltyp: H07RN-F
  Netzkabelquerschnitt: 5G 10
  Kabellänge: 1600 mm
  Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
  Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
  Wasserauslass: DN 30
  Schutzart: IPX4
  Gewicht: 247,2 kg