Tecnoeka Millennial Smart MKF 1021 S Kombi-Backofen, 10 x GN 2/1

Der Tecnoeka MKF 1021 S aus der Millennial Smart Serie ist ein leistungsstarker elektrischer Kombidämpfer für Großküchen. Mit 10 GN 2/1 Ebenen bietet er große Garraumkapazitäten für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Gemeinschaftsverpflegung. Die elektromechanische Steuerung und die Direktdampffunktion über einen 5-stufigen Drehknopf garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit Direktdampf, aktivierbar über einen Drehknopf
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Herausnehmbare Kondensatwanne mit Ablauf an der Tür für einfache Reinigung
• Vorbereitet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• Erweiterbar mit dem kompatiblen Stapelset MKS 64 für modulare Installationskonfigurationen
• Qualitätsprodukt Made in Italy

Informationen zu den Garfunktionen:

• Umluftfunktion für gleichmäßige Garergebnisse
• 5-stufige Direktdampffunktion mit Drehknopf Steuerung
• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Thermostat-Temperaturregelung
• Drei Lüftermotoren mit alternierender Rotation für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• Zehn Ebenen für Gastronorm GN 2/1-Bleche oder -Roste
• Abstand zwischen den Ebenen: 80 mm
• Maximale Beladung: 8 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Abmessungen (B x T x H): 850 x 1041 x 1130 mm
  Kapazität: 10 GN 2/1 Bleche/Grillroste
  Material Garraum: Edelstahl AISI 304
  Tür: Rechts angeschlagen, belüftet, doppelt verglastes Sichtfenster
  Türverriegelung bei 60°, 90°, 120° und 180°
  Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
  Anschluss: Wechselstrom 380/400 V, 3 Phasen, 50 Hz
  Leistung: 27,5 kW
  Konvektionsheizelemente: 3 x 9 kW
  Netzkabeltyp: H07RN-F

  Netzkabelquerschnitt: 5G 6

  Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser

  Wasserdruck: 100 bis 200 kPa

  Wasserablauf: DN 30

  Schutzart: IPX4

  Gewicht: 140,4 kg