Tecnoeka Millennial Smart Kombi-Backofen MKF 621 S, 6 x GN 2/1

Der Tecnoeka MKF 621 S aus der Millennial Smart Serie ist ein leistungsstarker elektrischer Kombidämpfer, der speziell für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Großküchen mit hohem Produktionsbedarf entwickelt wurde. Mit sechs Gastronorm-GN-2/1-Ebenen bietet er ein großes Garraumvolumen für große Mengen und vielseitige Garprozesse in der Profiküche. Die elektromechanische Steuerung und die Direktdampffunktion über einen 5-Positionen-Drehknopf garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit Direktdampf, aktivierbar über einen Drehknopf
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Herausnehmbare Kondensatwanne mit Ablauf an der Tür für einfache Reinigung
• Vorbereitet für den Anschluss an das manuelle Reinigungssystem EKKD
• Erweiterbar mit den kompatiblen Stapelsets MKS 64 und MKST 664 für modulare Installationskonfigurationen
• Qualitätsprodukt Made in Italy

Informationen zu den Garfunktionen:

• Umluftfunktion für gleichmäßiges Garen Ergebnisse
• 5-stufige Direktdampfzufuhr mit Drehknopfsteuerung
• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Thermostat-Temperaturregelung
• Zwei alternierende Lüftermotoren für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• Sechs Ebenen für Gastronorm GN 2/1-Bleche und -Roste
• Abstand zwischen den Ebenen: 80 mm
• Maximale Beladung: 8 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 850 x 1041 x 850 mm mm
• Kapazität: 6 GN 2/1-Bleche/Gitterroste (650 x 530 mm)
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Tür: Rechts angeschlagen, belüftet, doppelt verglastes Sichtfenster
• Türverriegelungen bei 60°, 90°, 120° und 180°
• Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
• Anschluss: Wechselstrom 380/400 V, 3-phasig, 50 Hz
• Leistung: 18,4 kW
• Konvektionsheizelemente: 2 x 9 kW
• Netzkabeltyp: H07RN-F
• Netzkabelquerschnitt: 5G 4
• Kabellänge: 1600 mm mm
• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Wasserablauf: DN 30
• Schutzart: IPX4
• Gewicht: 108,2 kg