Tecnoeka Millennial Smart MKF 464 S Kombi-Backofen, 4 x 600 x 400 mm

Der Tecnoeka MKF 464 S aus der Millennial Smart Serie ist ein kompakter und effizienter Elektro-Kombi-Ofen, der speziell für Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe entwickelt wurde und ein professionelles Angebot an Backwaren und Fertiggerichten bietet. Mit vier 600 x 400 mm großen Backblechen bietet er ausreichend Kapazität für Backwaren, Gebäck, Kuchen und viele weitere Anwendungen in der Gastronomie. Die elektromechanische Steuerung und die direkte Dampffunktion über einen 5-stufigen Drehknopf garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit direkter Dampfzufuhr per Drehknopf
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Herausnehmbare Kondensatwanne mit Türablauf für einfache Reinigung
• Vorbereitet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• Erweiterbar mit dem kompatiblen Stapelset MKS 64 für modulare Konfigurationen
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Informationen zu den Garfunktionen:

• Modus: Umluft für gleichmäßige Garergebnisse
• 5-stufige direkte Dampfzufuhr per Drehknopf Steuerung
• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• Wechseldrehender Lüftermotor für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• Vier Ebenen für Backbleche und Roste in Bäckereigröße (600 x 400 mm / 60 x 40 cm)
• Abstand zwischen den Ebenen: 80 mm
• Maximale Beladung: 2 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 850 x 1044 x 700 mm mm
• Kapazität: 4 Bleche/Grillroste 600 x 400 mm (EN 60 x 40)
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Tür: Rechts angeschlagen, belüftet, doppelt verglastes Sichtfenster
• Türverriegelung bei 60°, 90°, 120° und 180°
• Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
• Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Leistung: 7,8 kW
• Konvektionsheizelemente: 1 x 7,5 kW
• Netzkabeltyp: H07RN-F
• Netzkabelquerschnitt: 5G 2,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Wasserauslass: DN 30
• Schutzart: IPX4
• Gewicht: 92,4 kg