Tecnoeka Millennial Smart MKF 511 S Kombi-Backofen, 5 x GN 1/1

Der Tecnoeka MKF 511 S aus der Millennial Smart Serie ist ein kompakter und effizienter elektrischer Kombidämpfer, der speziell für Restaurants, Hotels, Catering und Großküchen entwickelt wurde und eine vielseitige Zubereitungsmöglichkeit bietet. Mit fünf Gastronorm-GN-1/1-Ebenen bietet er ausreichend Kapazität für flexible Garprozesse im professionellen Küchenalltag. Die elektromechanische Steuerung und die Direktdampffunktion über einen 5-Positionen-Drehknopf garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit Direktdampf, aktivierbar über einen Drehknopf
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Herausnehmbare Kondensatwanne mit Ablauf an der Tür für einfache Reinigung
• Vorbereitet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• Erweiterbar mit den kompatiblen Stapelsets MKS 64 und MKSST 511 für modulare Installationskonfigurationen
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Informationen zu den Garfunktionen:

• Umluftfunktion für gleichmäßiges Garen Ergebnisse
• 5-stufige Direktdampfzufuhr mit Drehknopfsteuerung
• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Thermostat-Temperaturregelung
• Wechseldrehender Lüftermotor für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• Fünf Ebenen für Gastronorm GN 1/1-Bleche und -Roste
• Abstand zwischen den Ebenen: 68 mm
• Maximale Beladung: 4 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 730 x 855 x 700 mm mm
• Kapazität: 5 GN 1/1-Bleche/Gitterroste (530 x 325 mm)
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Tür: Rechts angeschlagen, belüftet, doppelt verglastes Sichtfenster
• Türverriegelungen bei 60°, 90°, 120° und 180°
• Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
• Anschluss: Wechselstrom 380/400 V, 3-phasig, 50 Hz
• Leistung: 7,8 kW
• Konvektionsheizelemente: 1 x 7,5 kW
• Netzkabeltyp: H07RN-F
• Netzkabelquerschnitt: 5G 2,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Wasserablauf: DN 30
• Schutzart: IPX4
• Gewicht: 78,4 kg