Tecnoeka Millennial Smart MKF 2011 S Kombi-Backofen, 20 x GN 1/1

Der Tecnoeka MKF 2011 S aus der Millennial Smart Serie ist ein leistungsstarker elektrischer Kombidämpfer für Großküchen. Mit 20 GN 1/1 Ebenen bietet er ausreichend Kapazität für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Gastronomiebetriebe. Die elektromechanische Steuerung und die Direktdampffunktion mit 5-stufigem Drehknopf garantieren zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Heißluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Heißluft- und Kombinationsgaren mit Direktdampf, aktivierbar über einen Drehknopf
• Elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Abnehmbarer Backofenwagen EKCR 20 TC mit Griff und gebremsten Rollen inklusive
• Vorbereitet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
• Qualitätsprodukt Made in Italy

Informationen zu den Garfunktionen:

• Umluftfunktion für gleichmäßige Garergebnisse
• Direktdampf

5 Stufen mit Drehknopfsteuerung

• Einstellbare Garzeit bis zu 120 Minuten Minuten oder Dauerbetrieb
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• 4 Lüftermotoren mit alternierender Drehrichtung für gleichmäßige Wärmeverteilung

Informationen zum Garraum:

• 20 Ebenen für Gastronorm GN 1/1 Bleche oder Roste
• Abstand zwischen den Ebenen: 66 mm
• Maximale Beladung: 4 kg pro Ebene
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 930 x 1041 x 1900 mm
  Kapazität: 20 GN 1/1 Bleche/Roste
  Material Garraum: Edelstahl AISI 304
  Tür: Rechts angeschlagenes, belüftetes Doppelglas-Sichtfenster
  Türverriegelungen bei 60°, 90°, 120° und 180°
  Steuerung: Elektromechanisches Bedienfeld
  Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
  Leistung: 31 kW
  Konvektionsheizelemente: 4 x 7,5 kW
  Netzkabeltyp: H07RN-F
  Netzkabelquerschnitt: 5G 10
  Kabellänge: 1600 mm
  Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
  Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
  Wasserauslass: DN 30
  Schutzart: IPX4
  Gewicht: 247,2 kg