Gärkammer für iDeck 72.72 – für bis zu 2 Backkammern
2049,90 € inkl. MwSt.
Die Gärkammer für den iDeck 72.72, geeignet für bis zu zwei Backkammern, ist eine leistungsstarke Ergänzung für professionelle Bäckereien, die höchste Prozesssicherheit und große Kapazitäten benötigen. Sie ist für den Einbau unter den iDeck 72.72-Öfen konzipiert und ermöglicht eine kontrollierte Teigführung mit optimaler Luftfeuchtigkeit und stabiler Temperatur. Mit einer Kapazität von bis zu 14 Backblechen (600 x 400 mm) bietet sie maximale Produktionsflexibilität auf kleinstem Raum. Die integrierte Warmhalte- und Gärfunktion bis 65 °C garantiert eine präzise Temperaturregelung und damit gleichbleibend hohe Backqualität – Tag für Tag.
Produktvorteile auf einen Blick:
Konzipiert für iDeck 72.72 Öfen, geeignet für bis zu 2 Backkammern
Kapazität für bis zu 14 Backbleche (600 x 400 mm)
Standardmäßig mit 5 Paar Blechschienen ausgestattet, erweiterbar auf maximal 7 Paar
Temperaturbereich bis 65 °C für optimale Gär- und Warmhalteprozesse
230-V-Stromanschluss für einfache Integration
Mobiler Einsatz dank integrierter Rollen
Robuste und langlebige Konstruktion für den intensiven Profieinsatz Verwendung
Informationen zur Gärfunktion:
- Temperaturbereich bis 65 °C
- Gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum
- Fördert gleichmäßige Teigruhe und kontrollierte Gärprozesse
- Ideal für Produktionsspitzen
- Energieverbrauch von 0,75 kWh/24 h für effizienten Betrieb
Produktdetails:
- Produktabmessungen (B x T x H): 988 x 947 x 1000 mm
- Verpackungsabmessungen (B x T x H): 1040 x 1070 x 1140 mm
- Material: Edelstahl Stahl
- Anschluss: 230 V | 1N | 50 Hz
- Leistung: 1,50 kW
- Temperaturbereich: Bis zu 65 °C
- Ausführung: Mit 5 Plattenauszugspaaren, erweiterbar auf 7 Paare, mit Rollen
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