Tecnoeka Millennial MKL 1064 S Growkammer, 10 x 600 x 400 mm, für MKF S mit 4, 6 und 10 Ebenen

Der Tecnoeka MKL 1064 S ist ein Gärschrank für Kombidämpfer der Millennial Smart Serie. Er wurde für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und der Gastronomie entwickelt und schafft kontrollierte Bedingungen für eine zuverlässige Teiggärung. Gleichmäßige Temperaturregelung und indirekte Dampfzufuhr per Knopfdruck gewährleisten ein optimales Gärklima und ermöglichen ein sanftes und gleichmäßiges Aufgehen des Teigs. Mit 10 Ebenen im 600 x 400 mm Bäckereiformat bietet die Gärkammer ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz und eignet sich ideal als modulare Erweiterung für kompatible Tecnoeka-Öfen.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Modulare Erweiterung, geeignet für Tecnoeka Millennial Smart Kombidämpfer mit 4, 6 oder 10 Ebenen sowie den MKF D1T Etagenofen
• Für die professionelle Backwarenproduktion in Bäckereien, Konditoreien und Restaurants
• Robuste elektromechanische Steuerung für den täglichen professionellen Einsatz
• Fördert kontrollierte Teiggärung mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
• Indirekte Dampfzufuhr per Knopfdruck für ein ausgewogenes Gärklima
• Hochwertiges Produkt aus Italien

Funktionsinformationen Gärraum:

• Temperaturbereich: 25 bis 65 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• Indirekte Dampfzufuhr per Knopfdruck

Informationen zum Gärraum:

• 10 Ebenen für Standard-Backbleche 600 x 400 mm / 60 x 40 cm
• Abstand zwischen den Ebenen: 85 mm
• Gärraum aus Edelstahl AISI 430

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 850 x 1030 x 770 mm
• Material des Gärraums: Edelstahl AISI 430
• Farbe: Silber / Schwarz
• Fassungsvermögen: 10 Tabletts/Gitter 600 x 400 mm (EN 60×40)
• Kompatibilität: MKF 464 S, MKF 664 S, MKF 1064 S, MKF 464 G S, MKF 664 G S, MKF 1064 G S, MKF D1T
• Steuerung: Elektromechanisch, rechts
• Türanschlag: Rechts
• Anschluss: 220/230 V Wechselstrom, 50/60 Hz
• Leistung: 2,4 kW
• Anschlusskabel: Einphasig, 3G 1,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4″, für Trinkwasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa / 1,0 bis 2,0 bar
• Empfohlene Wasserhärte: ca. 0,3 bis 1,7 °dH
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 91 kg