Tecnoeka Evolution Next EKL 823 N Gärkammer, 8 Ofenebenen, 429 x 345 mm, für EKF 423 N

Die Tecnoeka EKL 823 N ist eine Gärkammer für Evolution Next Öfen der Serie EKF 423 N. Sie wurde für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Restaurants entwickelt und ermöglicht eine kontrollierte Teigruhe mit homogener Temperatur und gezielter Feuchtigkeitszufuhr. Dank ihres kompakten Designs und 8 Backebenen im Format 429 x 345 mm ist diese Gärkammer die ideale modulare Ergänzung für kompatible Tecnoeka-Öfen.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Modulare Ergänzung passend für Tecnoeka Evolution Next-Öfen der Serie EKF 423 N
• Für die professionelle Produktion in Bäckereien, Konditoreien und Restaurants
• Robuste elektromechanische Steuerung für den täglichen professionellen Einsatz
• Fördert kontrolliertes Teigruhen mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
• Luftfeuchtigkeitsregelung per Knopfdruck für ein ausgewogenes Gärklima
• Hochwertiges Produkt, hergestellt in Italien

Informationen zur Gärfunktion:

• Temperaturbereich:

30 °C bis 60 °C

• Temperaturregelung über Thermostat
• Manuelle Feuchtigkeitsregulierung per Knopfdruck

Informationen zum Gärraum:

• Acht Backebenen für Bleche der Größe 429 x 345 mm
• Abstand zwischen den Ebenen: 74 mm
• Gärraum aus Edelstahl AISI 430

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 595 x 545 x 840 mm
• Material des Gärraums: Edelstahl AISI 430
• Farbe: Silber/Schwarz
• Kapazität: 8 Bleche/Roste (429 x 345 mm)
• Kompatibilität: EKF 423 N P EKF 423 N PP, EKF 423 N UP, EKF 423 N, EKF 423 N U, EKF 423 N M, EKF 423 N UD, EKF 423 N T UD
• Steuerung: Elektromechanisch, rechts
• Türanschlag: Links
• Anschluss: 220/230 V Wechselstrom, 50/60 Hz
• Leistung: 1,2 kW
• Anschlusskabel: Einphasig, 3G 1,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4″ für enthärtetes Trinkwasser
• Empfohlene Wasserhärte: ca. 0,3 bis 1,7 °dH
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa / 1,0 bis 2,0 bar
• Schutzart: IPX4, Schutz gegen Spritzwasser
• Gewicht: 25,8 kg