Tecnoeka Evolution Next EKL 864 N Prüfkammer, 8 Ebenen 600×400 mm, für EKF 364/464/416 N/NT

Die Tecnoeka EKL 864 N ist eine Gärkammer für Evolution Next Öfen der Serien EKF 364 N/NT, EKF 464 N/NT und EKF 416 N/NT. Sie wurde für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Restaurants entwickelt und ermöglicht eine kontrollierte Teigruhe mit homogener Temperatur und gezielter Feuchtigkeitsregulierung. Dank ihres kompakten Designs und der 8 Backebenen im 600 x 400 mm Bäckereiformat ist diese Gärkammer die ideale modulare Ergänzung für kompatible Tecnoeka-Öfen.

Produktvorteile auf einen Blick:

• Modulare Ergänzung, geeignet für Tecnoeka Evolution Next Öfen der Serien EKF 364 N/NT, EKF 464 N/NT und EKF 416 N/NT
• Für die professionelle Produktion in Bäckereien, Konditoreien und Restaurants
• Robuste elektromechanische Steuerung für den täglichen professionellen Einsatz
• Fördert kontrolliertes Teigruhen mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
• Luftfeuchtigkeitsregelung per Knopfdruck für ein ausgewogenes Gärklima
• Hochwertiges Produkt, hergestellt in Italien

Gärfunktion Informationen:

• Temperaturbereich: 30 bis 60 °C
• Temperaturregelung über Thermostat
• Manuelle Feuchtigkeitsregulierung per Knopfdruck

Informationen zum Gärraum:

• Acht Beladungsebenen für 600 x 400 mm / 60 x 40 cm Backbleche
• Abstand zwischen den Ebenen: 70 mm
• Gärraum aus Edelstahl AISI 430

Produktdetails:

• Produktabmessungen (B x T x H): 795 x 655 x 835 mm
• Material Gärraum: Edelstahl AISI 430
• Farbe: Silber/Schwarz
• Kapazität: 8 Bleche/Roste 600 x 400 mm (EN 60×40)
• Kompatibilität: Tecnoeka Evolution Next Backöfen der Serien EKF 364 N/NT, EKF 464 N/NT und EKF 416 N/NT
• Steuerung: Elektromechanisch, oben angebracht
• Türen: 2 Flügeltüren mit seitlicher Öffnung
• Anschluss: Wechselstrom 220/230 V, 50/60 Hz
• Leistung: 2,4 kW
• Anschlusskabel: Einphasig, 3G 1,5
• Kabellänge: 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Trinkwasser
• Empfohlene Wasserhärte: ca. 0,3 bis 1,7 °dH
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa / 1,0 bis 2,0 bar
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 43,6 kg